Técnicas Poscosecha Para Controlar Los Procesos Fisiológicos De La Fruta

TÉCNICAS POSCOSECHA PARA CONTROLAR LOS PROCESOS FISIOLÓGICOS DE LA FRUTA

Técnicas poscosecha para controlar los procesos fisiológicos de la fruta. HIGO En los últimos años, los mercados muestran un creciente interés en higos al tratarse de un alimento muy rico en nutrientes, lo cual ha traído la necesidad de prolongar la vida postcosecha de estos frutos los cuales en general se cosechan cuando están casi completamente maduros para que se desarrolle su sabor óptimo; esto da como resultado una pérdida rápida de calidad con periodos muy cortos de almacenamient...

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Alteraciones Fisiológicas Y Patológicas En Poscosecha Que Ponen En Riesgo Su Comercialización. Citricos

ALTERACIONES FISIOLÓGICAS Y PATOLÓGICAS EN POSCOSECHA QUE PONEN EN RIESGO SU COMERCIALIZACIÓN. CITRICOS

Alteraciones fisiológicas y patológicas en poscosecha que ponen en riesgo su comercialización. CíTRICOS En la actualidad es importante desarrollar tecnologías poscosecha efectivas que alarguen y mejoren los tiempos de almacenamiento, que sean respetuosas con el medio ambiente, sin olvidar que deben mantener también la calidad sensorial y funcional de los frutos hasta que éstos lleguen al consumidor. Dentro de este orden de ideas, es claro que para extender la vida útil poscosecha de...

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