Nombre del Producto:
TOMATE (JITOMATE)
Marca
LYCOPERSICON ESCULENTUM.
Descripción
El jitomate (Solanum lycopersicum) es el fruto de la planta de la familia de las solonáceas junto con el chile, la papa y el tabaco.
Se piensa que el jitomate es originario de Perú, sin embargo fue en México donde se domesticó y bautizó este fruto, por lo que su nombre proviene del náhuatl, xictitomatl o “tomate de ombligo”.
China es el principal productor de jitomate en el mundo, seguido de India y juntos producen el 40% del volumen total.
México ocupa el décimo lugar, aportando un 3.1% de la producción mundial.
Sinaloa es donde se produce más volumen de jitomate, seguido de San Luis Potosí y Michoacán. El jitomate representa el 22.5% de las hortalizas cultivadas. Es un cultivo disponible todo el año.
